Brasserie Fridolf
Lunch
Öppettider lunch
Mån - Fre 11.30 - 14.00
Sallad, nybakt surdegsbröd samt kaffe på maten.
Dagens Lunch Vecka 15
Sallad, nybakt surdegsbröd samt kaffe på maten.
Dagens Lunch Vecka 15
STEKT MAJSKYCKLING
caesardressing, bacon, romansallad, rödlök, tomat, parmesan
110:-BOEUF BOURGUIGNON
rödvin, sidfläsk, lök, champinjon
110:-STEKT KALVFÄRSBIFF
potatispuré, fetaost, zucchini, soltorkad tomat, sky, persilja
110:-UGNSTEKT KALKON
hasselbackspotatis, gräddsås, gelé, pressgurka
110:-FLÄSKSCHNITZEL
fransk potatissallad, choronsås, citron
110:-FRÅN HAVET
FISH TACO
friterad torskfilé på majstortilla med rostad majsaioli samt kål&mangosallad och färsk koriander
135:-HALSTRAD RÖDRÄKA
halstrad rödräka i vitlök&chilismör serveras med aioli färska örter och rostat surdegsbröd
145:-SASHIMI
Fröyalax med sojamajonäs, sesamfrö, chili, syrad gurka samt salladslök och brödcrisp
145:-FJÄLLRÖDING
fjällröding, med beurre blanc, potatis, rökt forellrom, gurka, äpple, salladslök, brynt smör & riven pepparrot
295:-KÖTTRÄTTER
TACO ASADO
tunt skuren grillad flansktek på majstortilla, rostad majsaioli samt pico de gallo & färsk koriander
125:-BRASSEREIETS RÅBIFF
serveras tillsammans med kapris, schalottenlök, gräslök, tryffelmajonnäs, friterad jordärtskocka, krasse
125:-RÅBIFF ASIAN STYLE
sesamolja, sojamajonäs, tapioka, sesamfrön, chili, brödcrisp salladslök & koriander
125:-GRILLAD HÄNGMÖRAD SVENSK RYGGBIFF
serveras med rostad spetskål, grillad morot, pumpa, lökmajonäs, rökt ost & skysås
295:-GRILLAD HÄNGMÖRAD SVENSK ENTRECOTE
serveras med rostad spetskål, grillad morot, pumpa, lökmajonäs, rökt ost & skysås
365:-GRILLAD HÄNGMÖRAD FLANKSTEK
serveras med rostad spetskål, grillad morot, pumpa, lökmajonäs, rökt ost & skysås
275:-PASTA & GRÖNA RÄTTER
TAGLIATELLE MED VILDSVINSRAGU
mustigt långkok på vildsvin från egna gården, med pasta tagliatelle samt färskriven pecorino och färska örter
195:-HÖSTENS SKÖRDESALLAD
bladsallad med belugalinser, rökt cheddarost, butternutpumpa, rödbetor, äpple, örtmajonäs, pumpafrön och surdegsbröd
175:-MOROT & HALLOUMI
morot & halloumibiff serveras med rostad spetskål, grillad morot, pumpa, lökmajonäs, rökt ost och syrad örtolja
175:-BRASSERIETS KLASSIKER
WIENERSCHNITZEL
Brasserie Fridolfs wienerschnitzel på välbankat kalvinnanlår serveras med rödvinssås, kaprissmör, gröna ärtor, citron picklad lök, kapris samt pommes frites
295:-MOULES FRITES
färska musslor kokta i vin och grädde och massa färska örter serveras med pommes frites, citron, aioli & rostat surdegsbröd
275:-HAMBURGARE
VÅRA FÄRSKMALDA BURGARE
GÖRS PÅ HÄNGMÖRAD SVENSK HÖGREV & BOG
VÅRA FÄRSKMALDA BURGARE
GÖRS PÅ HÄNGMÖRAD SVENSK HÖGREV & BOG
CLASSIC
Silverlök, cheddarost, tomat, bacon, dressing, inlagd gurka, pommes frites & aioli
179:-DELUXE
Burgare deluxe på brioche bröd, karamelliserad lök, friterad lök, tryffelmajonnäs, sallad, soltorkade tomater, cheddarost och bacon samt pommes frites och aioli
195:-VEGGIE
Friterad morot/halloumibiff silverlök, sallad, tomat, dressing, inlagd gurka, pommes frites & aioli
179:-FRÅN DELIKATESSEN
VITLÖKSBRÖD
parmesan & mozzarellagratinerat, toppat med färsk vitlök & örtolja
79:-FLATBREAD CAPRESE
flatbread, buffelmozzarella, tomat & basilika
85:-OSTTALLRIK
blandade ostar från vår delikatessdisk med tillbehör
145:-CHARKTALLRIK
blandad chark från vår delikatessdisk
145:-TRYFFELSALAMI
lufttorkad i 90 dagar, Italien
65:-SALAMI MILANO
klassisk salami från milano, it
55:-JAMON SERRANO 12 mån
Lufttorkad skinka, Spanien
60:-FÄNKÅLSSALAMI
salami med fänkål, toscana, italien
60:-PROSCIUTTO DI PARMA
lufttorkad skinka från parma, it
65:-BRILLAT SAVARIN FR, ko
65:-
PIZZINO, italien, ko
60:-
PECORINO TOSCANO italien, får
75:-
MORBIER frankrike, ko
60:-
COMTÉ EXTRA frankrike, ko
75:-
GRUYERE schweiz. ko
75:-
FOURME D AMBERT
fransk klassisk blåmögelost
65:-Pizza
MARGHERITA BUFALA
tomatsås, buffelmozzarella, tomater, färsk basilika
155:-PARMA
tomatsås, mozzarella, prosciutto
145:-CAPRICCIOSA
tomatsås, mozzarella, prosciutto, champinjoner
150:-FRUTTI DI MARE
tomatsås, mozzarella, vitlök, havets läckerheter, persilja
165:-CHIANTIGIANA
tomatsås, mozzarella, prosciutto, salami milanese
150:-VERDE
tomatsås, mozzarella, champinjoner, paprika, pesto
140:-FIGGES SPECIAL
tomatsås, mozzarella, prosciutto, salami milanese, pesto
150:-FIGGE 2.1
tomatsås, mozzarella, prosciutto, salsiccia, grillad svamp, pesto
155:-IL PREFERITO
tomatsås, mozz, prosciutto, kronärtskocka, rlök, pprika, vlök, tomat
145:-SALSICCIA FRESCA
tomatsås, mozzarella, chilisalami, färsk salsiccia, rödlök
165:-CAPRONE
tomatsås, mozzarella, päron, chevreost, valnötter, honung
145:-ESTIVO
tomatsås, mozzarella, räkor, kräftstjärtar, stenbitsrom, rödlök, gräddfil
175:-PUTTES
tomatsås, mozzarella, jalapeno, het salami, vitlök, gräddfil, rödlök
145:-LA BIANCA
cr fraiche, mozzarella, tryffelsalami, svamp, spenat, grana padana
155:-SKOGEN
cr fraiche, mozzarella, skogssvamp, grönkål, jordärtskockschips, vitlök
155:-CAPO
cr fraiche, mozzarella, färsk salsiccia, salami, champinjoner, rödlök
165:-Dessert
CRÈME BRULÉE
serveras med äpplekompott på gårdens äpple, brynt smör & rosmarin
110:-CHOKLADKAOS
choklad i alla varianter & texturer, glass, pannacotta, brownie chokladjord, choklad & hasselnötscreme
125:-PANNACOTTA
vit chokladpannacotta med rårörda havtorn, havtornscouli och browniebitar
95:-NUTELLAPIZZA
serveras med kokta bär från sommarens skörd, hasselnötter & vaniljglass ( rek för 2 pers )
120:-