Brasserie Fridolf i Karlshamn

Veckans Lunch Vecka 48

Mån - Fre 11.30 - 14.00

Sallad, nybakt surdegsbröd samt kaffe på maten.

KALKON

110:-

potatismos, bacon, brysselkål, sky, röda vinbär

STEKT TORSKFILÉ

110:-

potatispuré, rödbetor, kapris, pepparrot, citron

SLOTTSTEK

110:-

fransyska, hasselbackspotatis, ansjovis, grädde, gurka, svartvinbär

GRILLAD RYGGBIFF

110:-

ägg 64̊ C, tryffel, emulsion, lök, örter

VECKANS VEGETARISKA

125:-

RÅRAKA | tångrom, crème fraiche, rödlök, gräslök, citron, brynt smör

VECKANS FÄRSKA PASTA

125:-

STROZZAPRETI FUNGHI E GORGONZOLA | Strozzapreti pasta, gorgonzola, svamp, svartpeppar, timjan, olivolja

VECKANS SALLAD

110:-

GRILLAD KYCKLING | sallad, fetaost, avokado, lök, bröd

FÖRRÄTT

85:-

VARMRÖKT GRÄSAND | jordärtskocka, tryffel, mandel, päron

ALLTID PÅ LUNCHEN

179:-

BACON CHEESEBURGARE| pommes frites, aioli

ALLTID PÅ LUNCHEN

195:-

STEAK MINUTE | pommes frites, tryffelmajonnäs, sky

DESSERT

35:-

En kula Glass

DESSERT

65:-

CHOKLAD | bär, nötter, vispad grädde

FRÅN HAVET

FISH TACO

friterad torskfilé på majstortilla med rostad majsaioli samt kål&mangosallad och färsk koriander

135:-

HALSTRAD RÖDRÄKA

halstrad rödräka i vitlök&chilismör serveras med aioli färska örter och rostat surdegsbröd

145:-

SASHIMI

Fröyalax med sojamajonäs, sesamfrö, chili, syrad gurka samt salladslök och brödcrisp

145:-

FJÄLLRÖDING

fjällröding, med beurre blanc, potatis, rökt forellrom, gurka, äpple, salladslök, brynt smör & riven pepparrot

295:-

KÖTTRÄTTER

TACO ASADO

tunt skuren grillad flansktek på majstortilla, rostad majsaioli samt pico de gallo & färsk koriander

125:-

BRASSEREIETS RÅBIFF

serveras tillsammans med kapris, schalottenlök, gräslök, tryffelmajonnäs, friterad jordärtskocka, krasse

125:-

RÅBIFF ASIAN STYLE

sesamolja, sojamajonäs, tapioka, sesamfrön, chili, brödcrisp salladslök & koriander

125:-

GRILLAD HÄNGMÖRAD SVENSK RYGGBIFF

serveras med rostad spetskål, grillad morot, pumpa, lökmajonäs, rökt ost & skysås

295:-

GRILLAD HÄNGMÖRAD SVENSK ENTRECOTE

serveras med rostad spetskål, grillad morot, pumpa, lökmajonäs, rökt ost & skysås

365:-

GRILLAD HÄNGMÖRAD FLANKSTEK

serveras med rostad spetskål, grillad morot, pumpa, lökmajonäs, rökt ost & skysås

275:-

PASTA & GRÖNA RÄTTER

TAGLIATELLE MED VILDSVINSRAGU

mustigt långkok på vildsvin från egna gården, med pasta tagliatelle samt färskriven pecorino och färska örter

195:-

HÖSTENS SKÖRDESALLAD

bladsallad med belugalinser, rökt cheddarost, butternutpumpa, rödbetor, äpple, örtmajonäs, pumpafrön och surdegsbröd

175:-

MOROT & HALLOUMI

morot & halloumibiff serveras med rostad spetskål, grillad morot, pumpa, lökmajonäs, rökt ost och syrad örtolja

175:-

BRASSERIETS KLASSIKER

WIENERSCHNITZEL

Brasserie Fridolfs wienerschnitzel på välbankat kalvinnanlår serveras med rödvinssås, kaprissmör, gröna ärtor, citron picklad lök, kapris samt pommes frites

295:-

MOULES FRITES

färska musslor kokta i vin och grädde och massa färska örter serveras med pommes frites, citron, aioli & rostat surdegsbröd

275:-

HAMBURGARE

VÅRA FÄRSKMALDA BURGARE
GÖRS PÅ HÄNGMÖRAD SVENSK HÖGREV & BOG

CLASSIC

Silverlök, cheddarost, tomat, bacon, dressing, inlagd gurka, pommes frites & aioli

179:-

DELUXE

Burgare deluxe på brioche bröd, karamelliserad lök, friterad lök, tryffelmajonnäs, sallad, soltorkade tomater, cheddarost och bacon samt pommes frites och aioli

195:-

VEGGIE

Friterad morot/halloumibiff silverlök, sallad, tomat, dressing, inlagd gurka, pommes frites & aioli

179:-

FRÅN DELIKATESSEN

VITLÖKSBRÖD

parmesan & mozzarellagratinerat, toppat med färsk vitlök & örtolja

79:-

FLATBREAD CAPRESE

flatbread, buffelmozzarella, tomat & basilika

85:-

OSTTALLRIK

blandade ostar från vår delikatessdisk med tillbehör

145:-

CHARKTALLRIK

blandad chark från vår delikatessdisk

145:-

TRYFFELSALAMI

lufttorkad i 90 dagar, Italien

65:-

SALAMI MILANO

klassisk salami från milano, it

55:-

JAMON SERRANO 12 mån

Lufttorkad skinka, Spanien

60:-

FÄNKÅLSSALAMI

salami med fänkål, toscana, italien

60:-

PROSCIUTTO DI PARMA

lufttorkad skinka från parma, it

65:-

BRILLAT SAVARIN FR, ko

65:-

PIZZINO, italien, ko

60:-

PECORINO TOSCANO italien, får

75:-

MORBIER frankrike, ko

60:-

COMTÉ EXTRA frankrike, ko

75:-

GRUYERE schweiz. ko

75:-

FOURME D AMBERT

fransk klassisk blåmögelost

65:-

Pizza

MARGHERITA BUFALA

tomatsås, buffelmozzarella, tomater, färsk basilika

155:-

PARMA

tomatsås, mozzarella, prosciutto

145:-

CAPRICCIOSA

tomatsås, mozzarella, prosciutto, champinjoner

150:-

FRUTTI DI MARE

tomatsås, mozzarella, vitlök, havets läckerheter, persilja

165:-

CHIANTIGIANA

tomatsås, mozzarella, prosciutto, salami milanese

150:-

VERDE

tomatsås, mozzarella, champinjoner, paprika, pesto

140:-

FIGGES SPECIAL

tomatsås, mozzarella, prosciutto, salami milanese, pesto

150:-

FIGGE 2.1

tomatsås, mozzarella, prosciutto, salsiccia, grillad svamp, pesto

155:-

IL PREFERITO

tomatsås, mozz, prosciutto, kronärtskocka, rlök, pprika, vlök, tomat

145:-

SALSICCIA FRESCA

tomatsås, mozzarella, chilisalami, färsk salsiccia, rödlök

165:-

CAPRONE

tomatsås, mozzarella, päron, chevreost, valnötter, honung

145:-

ESTIVO

tomatsås, mozzarella, räkor, kräftstjärtar, stenbitsrom, rödlök, gräddfil

175:-

PUTTES

tomatsås, mozzarella, jalapeno, het salami, vitlök, gräddfil, rödlök

145:-

LA BIANCA

cr fraiche, mozzarella, tryffelsalami, svamp, spenat, grana padana

155:-

SKOGEN

cr fraiche, mozzarella, skogssvamp, grönkål, jordärtskockschips, vitlök

155:-

CAPO

cr fraiche, mozzarella, färsk salsiccia, salami, champinjoner, rödlök

165:-

Dessert

CRÈME BRULÉE

serveras med äpplekompott på gårdens äpple, brynt smör & rosmarin

110:-

CHOKLADKAOS

choklad i alla varianter & texturer, glass, pannacotta, brownie chokladjord, choklad & hasselnötscreme

125:-

PANNACOTTA

vit chokladpannacotta med rårörda havtorn, havtornscouli och browniebitar

95:-

NUTELLAPIZZA

serveras med kokta bär från sommarens skörd, hasselnötter & vaniljglass ( rek för 2 pers )

120:-

Brasserie Fridolf

Brasserie Fridolf

Öppettider lunch