Vegetarisk buffé

(7 veg anrättningar efter säsong)

Vegetarisk buffé som ovan

inklusive vegetarisk varmrätt

Vegetarisk buffé

med tunna skivor av kycklingfilé

Vegetarisk buffé

med tunna skivor av rostbiff

Vegetarisk buffé

med tunna skivor av rostbiff och kycklingfilé

Vegetarisk buffé

med tunna skivor av kycklingfilé och vegetarisk varmrätt

Vegetarisk buffé

med tunna skivor av rostbiff och vegetarisk varmrätt

Vegetarisk buffé

med tunna skivor av rostbiff och kycklingfilé samt vegetarisk varmrätt

Kycklingfilé

smaksatt med örtvinegrättsås

Carpaccio på rostbiff

med pepparotsnapering

Tomat och löksallad

Quinosallad

Blandad bladsallad

med flagad mandel och russin

Mixed rostad rotfuktsallad

Bitsallad på färska grönsaker

Grillad marinerad paprika

Liten youghurtdessert

med frukt, rostade solroskärnor och honung

Kesosallad

Cocktailtomater

med pesto

Coleslaw

Lufttorkad skinka

Örtvinegrättmarinerad kycklingfilé

Kallrökt lax i ört crème

Rostbiff

med pepparotscremé

Rostbiff

med pepparotscremé

Fetaostsallad

Pannacotta efter säsong.

7 gröna anrättningar

vegetarisk varmrätt, grillad kycklingfilé, medelhavscharkuteri, rostbiff och fetaost

Borgmästarbuffé med sju gröna anrättningar

vegetarisk varmrätt, kallrökt lax, lufttorkad skinka och marinerad grillad kycklingfilé

Borgmästarbuffé med sju gröna anrättningar

vegetarisk varmrätt, kallrökt lax, lufttorkad skinka och marinerad grillad kycklingfilé samt ostpotpuré

Borgmästarbuffé med sju gröna anrättningar

vegetarisk varmrätt, kallrökt lax, lufttorkad skinka och marinerad grillad kycklingfilé samt ost potpurri, skaldjursmix och carpaccio på nötkött

Tre sorters italiensk chark.

(Toscansk Fänkålssalami, Prosciutto Crudo, Salami Piccante)

Tre sorters italienska ostar.

(Pecorino Semistagionato, Parmegiano Reggiano, Talleggio)

Tre kalla inläggningar.

(Insalata Caprese - mozzarella, tomater, basilika och olivolja, Olive Miste – oliver med olja och kryddor, Verdure Grigliate – grillade grönsaker i olja)

Crostini

italiensk hårdrostat bröd.

Insalata di patate e cipolla rosso e le pomodori secci

Italiensk potatissallad med röd lök och soltorkad tomat

Tre sorters italiensk chark.

(Toscansk Fänkålssalami, Prosciutto Crudo, Salami Piccante)

Tre sorters italienska ostar.

(Pecorino Semistagionato, Parmegiano Reggiano, Talleggio)

Tre kalla inläggningar.

(Insalata Caprese - mozzarella, tomater, basilika och olivolja, Olive Miste – oliver med olja och kryddor, Verdure Grigliate – grillade grönsaker i olja)

Crostini

italiensk hårdrostat bröd.

Insalata di patate e cipolla rosso e le pomodori secci

Italiensk potatissallad med röd lök och soltorkad tomat

Salmone affumicato e insalata di mele e le erbe fresce

Kallrökt lax med äppelsallad och färska örter

Tre sorters italiensk chark.

(Toscansk Fänkålssalami, Prosciutto Crudo, Salami Piccante)

Tre sorters italienska ostar.

(Pecorino Semistagionato, Parmegiano Reggiano, Talleggio)

Tre kalla inläggningar.

(Insalata Caprese - mozzarella, tomater, basilika och olivolja, Olive Miste – oliver med olja och kryddor, Verdure Grigliate – grillade grönsaker i olja)

Crostini

italiensk hårdrostat bröd.

Insalata di patate e cipolla rosso e le pomodori secci

Italiensk potatissallad med röd lök och soltorkad tomat

Salmone affumicato e insalata di mele e le erbe fresce

Kallrökt lax med äppelsallad och färska örter

Fianco della griglia con salsa verde e parmegiano, rucola e olio di oliva

Grillad flankstek med salsa verde, citron, rucola & olivolja

Varmrökt lax

med säsongens potatis och primörer, örtsås, sallad, bröd och smör.

Räksmörgås

räkor, ägg, majonnäs, citron, dill

Rostbiffs smörgås

rostbiff, rostad lök, remoulad

Kallrökt lax

Vegetarisk Chiabatta

5 Kyckling Chiabatta

Kyckling coleslaw

Vegetarisk

Laxrulle

med sparris

Polynesian

pepperdip räkor

Löjromsmix

Tryffelcreme

Rostbiff

med pepparotskräm

Blåädelost

med fruktchutney

Brieost

med mandel/honung

Grekisk youghurtcreme

med liten frukt, rostade solroskärnor och honung

Pannacotta efter säsong

Choklad terrine

med nötter och bär §

Bröd av bra klass

Nymalet kaffe i världsklass

från Bergstrands Kafferosteri